BUSCAPÉ

segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Macarrão de Gala





Ingredientes

     1/2 Kg de macarrão parafuso cozido
     10 dentes de alho
     1 cebola
     300 g de peito de frango
     1 xícara de chá de azeite de oliva
     300 g de camarão
     1 ramo de salsão
     200 g de azeitonas pretas
     4 bananas prata
     2 colheres de sopa de extrato de tomate
     1 vidro de molho de tomate temperado
     Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva e frite o alho. A seguir, frite o frango temperado com sal, pimenta e limão e reserve. Logo após, vá fritando os seguintes ingredientes, um de cada vez: o camarão, a banana, a azeitona e a cebola, até murchar. Reserve cada um à medida em que estão sendo fritos.

Junte o extrato e tomate, o salsão e, por fim, o molho de tomate (sal e pimenta opcionais). Coloque todos os ingredientes reservados e misture, deixando ferver de cinco a dez minutos, aproximadamente. Coloque um pouco de molho no fundo de um refratário e, logo em seguida, o macarrão cozido e escorrido. Regue com o restante do molho e polvilhe queijo provolone ralado.